豆腐宴养生与创意并重

以做鱼生起家的炳胜海鲜酒家很近又打起了豆湖南治疗癫痫病医院哪家较好腐的主张，趁着炎夏推出一系列“养生豆腐宴”和“特色水鬼重豆腐宴”

那豆腐也做得颇不简单。单以豆腐而言，就具有生津润燥、清热解毒的功效，很是应季。

细豆吃大豆

郑州康好癫痫病医院官网要做好豆腐，很讲求的其实不过是水和黄豆罢了

特别是水质，是造就众多山水豆腐的重要卖点。因此这里的养生豆腐据说采用了龙洞优质地下泉水，配合山东黄豆，纯手工经多道工序制作而成，其中还推出添加了灵芝汁的灵芝豆腐

突出其药用功效。

十几道养生豆腐菜

咸西安治疗癫痫哪里很好甜兼备，因其质地嫩滑

多是蒸、炖做法，口味清淡，如清汤浸粟米豆腐、鲜冬菇墨鱼丝蒸灵芝豆腐、木瓜汁雪蛤炖豆腐等

那豆腐嫩得刚含进口中就立刻滑入喉咙，只余那豆香残留

不过灵芝味倒没尝出来。冬菇墨鱼等配料虽然只是点缀，不过与特制酱油结合后的咸鲜味恰好使豆腐不致寡淡，而豆腐甜品中浓稠的木瓜汁更带出豆腐的嫩。

豆腐甜品

“水鬼重”这个名字听来有点恐怖，其实不过是清远特产的豆腐品种，如何得名就不知道了，但据说也因那里的水质特别而闻名。“水鬼重”豆腐较养生豆腐质地结实，但无损香滑，所以焖煮起来比较好吃，乡下猪肉鱼头焖水鬼重、翅汤云吞煮水鬼重……很有创癫痫病治疗的费用是多少意的一道叫“细豆吃大豆”，嫩豆花里埋着油炸过的水鬼重，一样是豆腐，而有两样的口感。

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