戚风蛋糕六寸的做法

生活中喜欢吃五谷杂粮的朋友们，肯定不要错过了戚银川洛兴庆区很专业的治癫痫医院是哪里风蛋糕（六寸）的做法，好东西要一起分享，大家可以多学一下厨房里面的手艺，再则多吃五谷杂粮能够强身健体，在做的过程中小孩癫痫能治好么一定要注意火候，否则容易失败哦！

1、准备两个无水无油的碗，把蛋白，蛋黄分离（不会用蛋壳分离的就用蛋黄分离器）

2、准备好食材（我那个橄榄油瓶子里面装的玉米油）

3、蛋黄加入25g白糖，加入牛奶，打散开

4、筛入低粉，搅拌均匀，成无颗粒的蛋黄糊（力度不要太大，搅起筋了）

5、加入玉米油搅拌均匀（蛋黄糊应该是流动性比较好的）

6、蛋清里加入几滴柠檬汁郑州市中医癫痫病医院，让打发的蛋白更加稳定（没有柠檬汁可以用白醋或者塔塔粉，塔塔粉是稳定性很好的）

7、蛋清打发分三次加入细砂糖，打蛋器开低速挡，蛋清打至出现气泡时加入三分之一的砂糖，慢慢调至中速

8、蛋清打发到气泡浓密时加入另外三分之一的细砂糖，打蛋器可以慢慢调到高速

9、蛋清打至出现纹路时加入剩下的三分之一的细砂糖，转至低速打至硬性发泡，把盆子四周也轻轻搅打一下，让蛋白的气泡更均匀细腻一点

10、硬性的蛋白霜用打蛋器提起可辽源市癫痫病很正规的医院以看到直挺不弯钩的尖角，而且细腻得像打发好的奶油一样，倒扣也不会流下来哦（这个时候预热烤箱，150度上下火）

11、取三分之一打发的蛋清到蛋黄糊里，用切拌或翻拌的手法拌匀

12、翻拌均匀加入另外三分之一的蛋白糊

13、很后把拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白糊，翻拌均匀，翻拌时间不要太长，不要搅拌，导致蛋清消泡

14、把蛋糕糊倒进六寸的蛋糕模具里，在桌子上震几下，让里面的大气泡消掉

15、烤箱150度，45分钟

16、取出倒扣放凉

17、蛋糕脱模就可以食用了

18、完成

如果经常在“吃”方面偷懒，很终可能会付出代价，戚风蛋糕（六寸）的做法简单，健康又好吃。