冰箱不是保险箱冰箱防菌6大招

冰箱食物中毒高发可致脑膜炎

每年六月到八月，是急性胃肠炎高发的季节，其实，危机就隐藏在我们日常使用的冰箱中。医院急诊科王正维主任告诉新快报记者，细菌在炎热的夏季特别活跃，它们往往随着我们的手、北京哪家医院治白癜风好买来的食品溜进冰箱。冰箱冷藏室的温度一般在0℃-7℃，此温度对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用，能推迟食品变质时间，但怎么治疗癫痫病小发作不会杀灭细菌。其中，部分嗜好冰冷环境的细菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等在冰箱里依然很活跃，它们继续大量繁殖并加速食物变质。此外，生的食物，就算放入冰箱也会继续代谢，产生有毒代谢物。

很多家庭在买回一大宝鸡看癫痫医院哪家好堆食品后，不管生食熟食，塞进冰箱就完事。他们不知道，食品上的细菌可能此时正在相互交叉出现二次污染。从冰箱中取出带菌的食物后，如果不彻底煮熟杀菌，食用后治疗癫痫病的医院出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等症状，这就是人们所不知道的冰箱食物中毒。医院消化内科、临床营养科副主任医师贺青表示。

她还特别指出，潜伏在冰箱里的还有一种十分厉害的嗜冷菌李斯忒菌，染上之后轻则腹泻、鼻塞、乏力，往往被误以为是感冒。而对于抵抗力较弱的老人、小孩和免疫缺陷人群，出现腹泻的同时还可能引发脑膜炎等。

保鲜时间：叶菜两天鸡蛋两周

把新鲜的食物果蔬放进冰箱后，过几天再去看，我们会发现颜色变淡、水分丢失、营四川治疗癫痫病哪家医院好养流失、口感变坏等问题。这说明，冰箱对食品的保鲜是有时效的。贺青指出，带叶蔬菜在冰箱里储存的时间很好不要超过2天;果实类储存时癫痫的护理措施间不要超过5天;新鲜鸡蛋储存很好不要超过2个星期。但不论什么冷冻食品，在冷冻室内的保存期限不要超过1个月。