年糕怎么弄好吃呢

年糕在我们日常的饮食当中也是一道美味的食物，而且做法也特别的多，每种做法有每种做法的特点，而且口感也会不一样，在做的时候一般方法也都比较的简单，我们平时的时候在家都可以做的，主要是根据自己的口味来进行选择，那么年糕怎么弄好吃？通过下面的介绍我们来进行一下了解。

1》上海炒年糕

材料：

年糕、大白菜、猪肉丝、小的香菇、糖、酱油、盐、米酒（白兰地）

烹调步骤

1.先将猪肉丝用酱油和酒腌个数分钟

2.起油锅，将肉丝爆香，5分熟即可起锅

3.大白菜铺在锅底,再把年糕放在白菜的中间,很后再放上肉丝,盖下锅盖焖一下

4.起锅前稍微拌炒一下即可

2》炒年糕

原料：

年紫云苗族布依族自治县癫痫治疗到哪家糕、蒜黄、猪肉、香菇、沙拉油、糖、酱油、盐、料酒、石家庄癫痫病医院哪个较好甜面酱、淀粉、鸡精、胡椒粉

制作：

1、年糕切片，猪肉切丝，蒜黄切段。

2、先将猪肉丝用酱油、鸡精、淀粉和料酒腌数分钟。

3、年糕入开水煮软，捞出浸入凉水备用。

4、锅烧热，加沙拉油，入肉丝拌抄变色，装盘备用。

5、起油锅，加甜面酱爆香（锅不要太热），再加酱油、糖、料酒、胡椒粉、高汤（或水），加入年糕，煮一会儿，收汁，让年糕入味、软化，加蒜黄、肉丝，加点沙拉油，拌炒，装盘即可。

3》炒年糕

原料：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕

做法：

一、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度

二、锅里放油，炒肉丝和青菜，张家口市羊角风应该做哪些检查下点盐，炒好捞出备用

三、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。

通过上述的介绍，我们知道了年糕怎么弄好吃，在平时的时候我良性癫痫发作是什么症状们都可以在家里面自己动手制作的，可以看出每种做法也不是太难，可以轻易的上手，另外年糕的做法还有很多种，我们可以慢慢的学习和研究，只要自己喜欢就行。