咸鸭蛋怎么保存饮食医生告诉你
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2019-1-7
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咸鸭蛋有着非常丰富的营养,加上味道非常可口,所以喜欢吃咸鸭蛋的人非常多。但是大家会发现一个问题,咸鸭蛋时间长了之后可能会变质,所以大家保存咸鸭蛋的方法一定要正确。 一、咸鸭蛋的保存方法: 咸鸭蛋虽然不易腐坏,但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水,蛋白就会发黑,咸度增加。对用不同的腌制方法西安羊角风医院很好的加工的咸鸭蛋,应采取不同的方通化市哪些癫痫病医院比较好法保存: 二、用盐水腌制的咸蛋,不宜长期浸泡,应取出放在塑料袋内,置阴凉处。 三、包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,并置于阴凉处。 以上两种办法,可使咸蛋半年内不坏。 四、如何挑选咸鸭蛋。 1、看好产地。 咸鸭蛋的产地很重要,生产在水乡的鸭蛋,质量很好,只有鸭蛋的质量好了,制成的咸鸭蛋才好吃。因此挑选咸鸭蛋时,尽量选择江苏、湖北、湖南、浙江等水乡的,此外,山东微山湖的咸鸭蛋也比较有名。 2、仔细观察咸鸭蛋外观。 质量好的咸鸭蛋,外壳光滑,没有裂缝,蛋壳略呈青色。如果咸鸭蛋蛋壳颜色很深,或者呈现灰黑色,说明质量有问题,不宜购买。 3、晃一晃咸鸭蛋。 把咸鸭蛋拿在手里,使劲的晃一晃,如果感觉鸡蛋里面有晃动,或者有流动感,说明是已经熟好的,质量上乘的鸭蛋;反之如果没有晃动感觉,说明咸鸭蛋质量一般小儿癫痫会有哪些特点。 4、强光下看看咸鸭蛋蛋心。 咸鸭蛋的蛋心很能分辨鸭蛋的好坏了,拿起鸭蛋后,对着强光或治疗癫痫最好的药者太阳,仔细看看咸鸭蛋的蛋心是否发红,如果能看出微微红色就说明咸鸭蛋质量不错的,一点儿也看不出来的鸭蛋质量不好。 |