小龙虾要不要去头再吃呢

小龙虾要不要去头再吃呢？

吃小龙虾确实是有很多讲究的，因为小龙虾本身里面会含有比较多的细菌寄生虫，所以必须煮熟了再吃，而且吃小龙虾是头部必须去掉，因为这些部位很容易藏有细菌毒素。

1、吃小龙虾一定要注意卫生和食品安全。

2、据了解，虾壳是红色且发亮的龙虾很好，这种龙虾一般是人工饲养的。然后把龙虾翻过来，选择肚子上看上去是白里透红的那种，千万不石家庄市治羊角风有哪些医院要买乌黑的龙虾，这种龙虾很大可能是臭水沟里面出来的，不是那么干净的，死龙虾也是千万不能吃的。

3、活的小龙虾买来以后， 很好放在清水里养24-36小时，让其吐净体内的泥沙等杂质。青少年癫痫治疗在“炒”龙虾前，要先对龙虾进行全面的清理。很好把新鲜的小龙虾放在清水中吐水半天，再用牙刷仔细刷干净虾体。同时剪掉龙贵阳公立癫痫病医院虾细爪，这个部位是很容易藏污纳垢。

4、昆明治疗癫痫的医院在烧龙虾的时候，一定注意时间，家里的灶火不如饭店里昆明很好的癫痫医院面的猛火灶来得旺， 所以必须得煮上20分钟才行。煮龙虾的时候加一下啤酒，酒有一定的杀菌作用，但是不要用白酒，这样会太刺鼻，影响龙虾的味道。

5、此外，龙虾头部是很容易吸治疗癫痫病首选药物都有哪些附重金属和细菌的部位，寄生虫也多在这一部位， 所以食用小龙虾，很好要去头。