猪蹄炖不烂怎么办呢

? ?我们都知道猪蹄当中含有了丰富的胶原蛋白，它不会导致我们身体的肥胖，并且猪蹄是非常有益于老年人使用的，猪蹄汤中不含有胆固醇，可以有效地预防老年人经常患的心脑血管疾病，还，对预防骨质疏松等等，那么在炖猪蹄的过程当中也会遇到很多的难题，猪蹄炖不烂，怎么办呢！

猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊引起癫痫的原因掌的美味佳肴”。 功效：猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨中卫海原县很大的癫痫医院质疏松的速度。传统医宁陵县哪家癫痫病医院学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。 适合人群：所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。 适用量：猪蹄每次1只。猪皮每次50克。 温馨提示：若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。 患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。

黄豆炖后天性癫痫病是否会遗传猪爪的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱

口味：咸鲜味 工艺：炖

黄豆炖猪爪的制作材料：

主料：猪蹄1250克

辅料：大豆100克

调料：大葱5克,姜3克,盐10克,味精4克,料酒15克

黄豆炖猪爪的特色：

酥烂，鲜美，汤浓质醇，营养丰富。

教您黄豆炖猪爪怎么做，如何做黄豆炖猪爪才好吃

1. 猪脚爪刮洗净，每只开为两片，再剁成大块(小的剁两块不，大的剁三块)，放沸水中煮一下，捞出洗去污垢;

2. 黄豆用水浸泡涨，淘洗干净;

3. 沙锅放水1250克，倒入黄豆，旺火烧开，改微火炖两小时，放进猪爪用中小火烧沸，撇去浮沫，加葱、姜、酒，再用微火直炖至酥烂;

4. 临食时加盐，用小火烧片刻，拣去葱、姜，放入味精即成。

? ? 以上就是猪蹄炖不烂的解决方法，猪蹄和黄豆放在一起是很好的搭配，因为黄豆当中含有的丰富的蛋白质，可以有效地促进我们人体对于营养物质的吸收，这样我们就可以充分的吸收猪蹄当中的营养物质，是非常健康的食物之一。