天津健全学校食品安全内部管理机制严把采购关

市教委近日下发《关于进一步加强夏季中小学和托幼机构食品安全工作的通知》，要求健全学校食品安全内部管理机制，严把食品采购关。校园内食品经营单位使用原料必须从正规渠道购进，杜绝三无食品和假冒伪劣、山西癫痫病重点医院腐烂变南京癫痫病医院排名质及过期商品进校园。

市教委要求，有条件的区县，教育行政部门要通过公开招标的方式，对辖区内学校食堂用大宗原材料进行定点集中采购。严格食品及其原料索证台账、库存食品原料的清查及对过期、变质、索证资料或标识不全食品的处理；落实食品添加剂五专制度；不得采购使用无证企业、无证小作坊、无证小摊贩生产及来路不明的食品。严把索票索证关，建立原辅食料台账和可追溯机制。

加强对校园内食品经营单位的管理，严禁将三无、过期、变质或劣质的食品销售给学生。食品存储要离地离墙，建标立卡，分类分架存放，食品储存室内严禁存放有毒有害物质及个人生活物品。食品制作要做到生熟分开、烧熟烧透，符合餐饮安全的流程和要求。餐具消治疗癫痫病的药物哪个很好毒原则上采用热力消毒方式。

托幼机构食堂禁止对外承包经营。中小学食堂原则上应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包或者委托管理，已对外承包或者委托管理的，要在合同到期后收回自办。学生食堂对外承包经营企业，受到过食品安全行政处罚的，三年内不得参与学校食堂服务外包招投标；因食品安全问题被追究刑事责任的，一律列入学校食品安全负面清单治疗癫痫病哪里好。

学校食堂不得制售凉菜，不得使用韭菜、豆角类原料进行食物加工。当学生就餐后出现恶心、呕吐等不适症状以及疑似其他食品安全事故时，学校应立即启动食品安全事故应急处置预案。配合有关部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料和样品，不得隐瞒、拒绝。