一场毒热水壶风波引发的思考

日前，一则题为请马上停用家中不锈钢电水壶，不然孩子会变笨的网文刷爆朋友圈，称江苏省质监局发布报告指出55.6%的电水壶产品存在使用高锰钢的问题，文章据此推定，高锰钢存在锰析出的更大可能性，或对人体神经系统产生危害，这一结论在网民中引起一阵恐慌。

食品、冶金医生接受记者采访表示，合格热水壶不会危害人体健康，并指出江苏质监部门抽样采用4%乙酸作为食品模拟液的不当之处。

29日上午，江苏质监局对17日发布的2016年电水壶产品风险监测质量分析报告做出回应，称其是按照上级部门部署开展的质量抽检与风险监测工作，对记者提出的食品模拟物等试验细节并未给出回复。

不锈钢热水壶烧水对人体神经系统有没有危害?*部门的检测有没有问题?带着疑问，记者对此展开调查。

风波缘起：一则电水壶质检报告引发的讨论

记者梳理发现，网文始于江苏省质监局3月17日发布的2016年电水壶产品风险监测质量分析报告。报告首段中指出，此次抽检发现的主要问题是55.6%的电水壶产品锰含量在10%左右，存在使用高锰钢的问题。

报告还指出，此次对45个批次进行了锰析出量的检测，其中有25个批次材质为高锰钢，多为不知名品牌，反映了电水壶产品生产企业在选择壶身黑龙江治癫痫病很好的医院在哪不锈钢材料时存在把关不严，为追逐利益降低成本选用廉价高锰钢的现象。

紧接着，19、20日，广东省某地一家电视台栏目中，一位博士表示，用高锰钢制成的食品容器在加热时会造成锰溶出，并说长期超量摄入锰，会损伤人体。各地方媒体及网站也纷纷报道，称不锈钢热水壶烧得水危害人体健康，有致癌、变傻风险。

21日起，无数微信公众号、网络媒体开始频频发力，毒热水壶事件持续发酵：带有细思极恐这水喝了变傻致黑龙江治疗癫痫病医院癌等关键词的系列文章充斥网络，高锰钢所制烧水壶也由此正式变身毒水壶。

不少网民也由观望进成都癫痫医院而恐惧，甚至不断有市民加入到丢水壶的队伍中。

检测试验有没有问题?高锰钢对人体有无危害?

55.6%的不锈钢热水壶中锰的含量高达10%，这一试验结论如何得出的?

记者研读这篇检测报告发现，试验中癫痫病专业医院食品模预防癫痫发作的方法有什么拟物采用的是4%乙酸食品模拟液而不是日常用的水。明明是烧水的壶，为什么要用4%乙酸食品模拟液来检测?