麻辣鸡脖的做法
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2018-9-3
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主料 鸡脖500克 辅料 葱1小段, 姜1小块, 八角1颗, 桂皮1块, 香叶3片, 丁香6个, 小茴香1/4茶匙, 干红辣椒15根, 花椒粒1汤匙 调料 生抽2汤匙, 老抽1汤匙, 白糖1茶匙, 盐1/2茶匙, 清水 制作流程 1 鸡脖洗净后从中间剁成两节备用;锅中放入清水,大火烧开,放入鸡脖 2 用勺子撇去浮沫 3 捞出备用 4 另起锅,锅中放少量油,待油温5成热时放入大料、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、小茴香、葱段、姜片炒出香味 5 再放入鸡脖,倒入清水,水量要没过鸡脖,大火烧开 6 开锅后调入生抽、老惠济军海医院在哪抽和糖,癫痫病的早期症状诊断盖上锅盖,转小火慢慢炖30分钟;很后调入盐,大火收汁即可 膳食食疗 鸡脖子含有丰富的蛋新疆很好的癫痫专业医院白质,钙,磷,铁,硫胺素,核黄素,尼克酸。对眼睛有明目的作用,对患有心血管疾病的人有好处。鸡脖子含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记延安哪个癫痫病医院好忆力,延缓脑功能衰退。含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。适宜健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质的人群。 注意事项 1、要是做零食吃不要做的太咸,如果当下酒菜可以加重口味。 2、还可以浸泡一夜后再吃会更入味。 |