肉燕的家常做法

? ?我们可能在饭店都吃过青瓜肉燕这道美食，那么你了解肉燕吗？肉燕是福州的一道著名地方风味小吃，在福州，人们都叫它“太平燕”，是福州地地道道的一款喜庆名菜。在福州人们有这种说法“无燕宁夏哪有治疗猪婆疯的医院不成宴，无燕不成年”。其实肉燕和我们北方的馄饨的差不多，只不过在制作方法上有一些区别而已。下面我们来看一下肉燕的家常做法：

? ?主料：燕皮适量，荸荠适量，猪肉泥适量，葱花适量，鸡蛋一个 ?

? ?辅料：盐适量，鸡精适量，老抽适量

? ?做法步骤：1.取出一叠干燕皮，先正中切成两半。2.取其中一半，把干燕皮切成馄饨皮的大小。因为干燕皮是很容易碎的，所以 取干净的纱布，用水弄湿，铺在干燕皮上，使干燕皮充分吸收水份。3.把荸荠，先削去皮，然后用菜刀压扁，再切碎。可千万不要剁成泥了。4.将肉馅、荸荠、盐、鸡精、老抽、料酒拌匀，拌成肉馅。5. 取一块燕皮，放上肉馅。像包馄饨一样的包好。6.包好的肉燕，放在蒸东西的篦子上。 锅里烧水，水开后，把篦子放进锅里开始蒸，蒸到八分熟就可以取出了。治癫痫病专业医院哪家较好7. 蒸好的肉燕摊开放凉。 到了这一步，肉燕才算处理完了。放凉的肉燕放进冰箱里，想吃的时候就可以随吃随取了，煮制的方法跟馄饨一样. 沸水锅中，投入肉燕，用大火煮熟，捞起放在汤碗里，撒上芹菜末或香葱。汤中要加入适量虾油(或精盐)，绍酒、味精，再淋上麻油。8.一碗香喷喷的肉燕就做好了。

? ?经过上边的学习，你是否已经对肉燕以及肉燕的做法已经有了进治癫痫去哪里治疗效果好一步的认识，你是不是也蠢蠢欲动地想赶紧尝试着做一下肉燕。那么心动不如行动，趁着周末休息，去买好正宗的肉燕皮，给家镇远县癫痫医院哪家很专业人做上一顿香喷喷的肉燕吧。