凉面酱的做法有哪些
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2018-12-22
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凉面酱即使有各种各样的做法,关键还在于你喜欢哪一种口味,很常见的就是普通的干面酱,还有南乳干面酱以及海鲜干面酱,下面就是不同的制作方法和制作步骤介绍。 1.普通干面酱 材料:猪油或清香油1小匙,陈醋1小匙,酱油1小匙,味精少许,香油少许,葱花1大匙。 做法:将所有调味料搅拌均匀即可;若是用油面,可撒些油葱酥,增加油面滑润的口感。 贴士:口味比较重的话,可以再加上武威较大的癫痫病医院1/2郑州有专治癫痫病医院吗小匙的甜辣酱,味道更好。 2.南乳干面酱 材料:辣椒油2大匙,南乳1又1/2小块,蚝油2大匙,糖2大匙,葱花1大匙。 做法:将所有材料混合拌匀即完成,至于辛辣程度可依个人喜好而调整。 3.海鲜干面酱 材料:海山酱3大匙,味增1大匙,酱油膏1大匙,香油1大匙,糖癫痫治疗都有哪些误区1大匙,冷开水1/3杯,葱花少许。 做法:将所有材料混合搅拌均匀,让所有的材料全融化即可。 用途:这是利用海山酱和味增混合起来所调成的干面酱,海山酱是台式里面很重要的一种基础酱料,浓郁的米香味中带有微甜的滋味,配合味增特有的豆类气味,调出一种干干甜甜的干面酱料。 4.蚝油干面酱 材料:蚝油1小匙,陈醋1小匙,酱油1小匙,味松原市治癫痫病哪好精少许,香油少许,葱花1大匙。 做法:将所有调味料搅拌均匀即可;若是用油面,可撒些油葱酥,增加油面滑润的口感。口味比较重的话,可以再加上1/2小匙的甜辣酱,味道更好。 |
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