早晚餐喝抗老汤助代谢

才从大学毕业没几年，怎么转眼间就成了“臭老一族”，经常感到精神不济、疲劳、腰痠背痛、肌肤粗糙松弛？当心这都是因代谢力下降所导致的初老症状。日本抗老营养均衡的饮食是维持活力和青春的秘诀，养成每天早餐和晚餐喝汤的习惯，有助促进代谢和延缓老化。

日本抗老医学专家白泽卓二和管理营养师堀知佐子在共同着作《日本抗老权威教你用简单食材吃出健康》中，许多食材的营养素会在烹调过程中流失，但熬煮成汤一并食用就没有这个问题，不浪费地摄取营养素，且汤品可补充人体所需的水分，运送营养和氧气到细胞内，以维持正常的生理机能，预防老化。

不过，需注意的是，抗老营养汤的主角是蔬菜，因其丰富的膳食纤维和植化素能有效去除身体的代谢废物，特别是洋葱、葱、红萝卜，还具有抑制血压和胆固醇上升的作用，可预防血管老化。另外，汤品中适度添加竹荚鱼、沙丁鱼或其他青鱼，因富含epa和dha，能够通畅血流，也是预防血管、生理机能老化，甚至是预防脑血栓和心肌梗塞的关键营养素。

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