春季祛火食谱凉拌苦瓜

春季祛火食谱凉拌苦瓜 2014-04-07 16:07:13 来源：美食家

大家都知道吃苦瓜能祛火，今天小编我自己也做了些凉拌苦瓜，它可以增进食欲，明目，清凉解毒的功效青少年癫痫治疗，非常适合上火人群食用。

【凉拌苦瓜】

【主料】

苦瓜100g、

【辅料】

油适量、盐适量、甜辣椒适量、香醋适量、武汉较好的癫痫医院葱花适量、蒜适量、青椒适量

【做法】

1.准备好所有食材。

2.苦瓜洗净去籽，切片放入锅中焯水。

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3.甜红椒焯水。

4.把焯好后的苦瓜和甜红椒放入盘中，放上切好的青线椒、葱花、蒜米。

5.撒上食盐后用热油呛一下。

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6.调入香醋，拌匀即可

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小贴士

凉拌菜用热油呛一下，要比调入香油的好吃。如果喜欢吃香油，也可在热油呛过之后，再调入适量的香油即可。

苦瓜的作用

1、促进饮食、消炎退热

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；

2、防癌抗癌：

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；

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3、降低血糖：

苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血癫痫病的症状糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

总结：我比较在上火的时候吃些苦瓜，以便有效癫痫能治疗吗的祛火，也是老年降糖的*食物。