红烧冬瓜的做法图解

主料：冬瓜500g

辅料：花生油适量，盐适量，花椒适量，八角适量，大葱适量，姜汁适量，麻辣酱适量，酱油适量，干辣椒适量，鸡精适量，绵白糖适量

红烧冬瓜的宁夏治疗癫痫病的医生做法

步骤1：小冬瓜一个备用。

步骤2：葱洗净备用。

步骤3：准备调料备用。

步骤4：将冬瓜削去外皮，洗净备用。

步骤5：用勺子挖去冬瓜瓤备用。

步骤6：将冬瓜切成厚块备用。

步骤7：葱切长段备用。

步骤8：炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

步骤9：炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。

步骤10：下入冬瓜块翻炒。

步骤11：加入白糖、食盐和酱油翻炒。

步骤12：加入玖顺姜汁。

步骤13：放入麻辣酱。

症状性癫痫步骤14：将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。

步骤15：加入适量的水。

步骤16：加盖，焖煮冬瓜入味。

步骤17：汤汁浓稠时，打开锅盖，加入鸡精调味，出锅即可食用。

红烧冬瓜烹饪技巧

1、冬瓜因为要经过焖煮，防止碎掉，切块的时候要切厚厚大块，这样，更像红关注治疗癫痫病方法烧肉的模样。

2、麻辣酱的添加，可以根据各家调味料的情况，没有的可以不加，或者换做豆瓣酱使用。